娘惹，两个字在舌尖上一滚，婉转的音韵便带出了丝丝缕缕温柔缠绵的味道。若是再将这个词具象化，那应该是一道窈窕的倩影，繁复的刺绣枝枝蔓蔓地盛开在她的轻衫上，娘惹花布的长裙勾勒出她苗条的身段，阳光透过彩色玻璃窗落在她缀满细珠的鞋面上，投下一片如梦似幻的光晕。她，就这样静静地藏在旧时光里。

大多数人知道娘惹是因为娘惹菜好吃，其实这一道道浓郁辛香、繁复精致的美味背后，是一个南洋特有的神秘族群。自15世纪起，不断有华人飘洋过海定居南洋，与马来女子结成婚姻，他们所生的后代被称为土生华人（Peranakan），男性称为“峇峇”，女性便是“娘惹”。娘惹就如同中国的名门闺秀，生于望族，长于深闺，一生专事厨艺和女红。娘惹文化保留着中华传统的印记，同时融入了马来、印尼和英国各种文明的元素，最终成为了一道独一无二的风情，如今仍留存于新加坡和马来西亚一代。

这两年，随着新加坡电视剧《小娘惹》的热播，聪慧而独立的主人公月娘演绎了一部“新加坡版大长今”的传奇，也带着娘惹文化走进了大众的视野。但尽管受到越来越多的关注，娘惹在东南亚仍然是一个稀有的族群，在都市化大行其道的今天，这个优雅浪漫的文明正在渐渐消逝。

常说机场是一个国家的第一张名片，在新加坡的“名片”樟宜机场（Changi Airport）里，当然也少不了娘惹文化的印记。作为娘惹文化的精髓，娘惹糕和娘惹菜肴自然也成了赏味首选。

机场的每个航站楼都有一家Bengawan Solo，这个新加坡国民糕点品牌以娘惹式糕点著称，创始人Anastasia Tjendri Liew便是一位出生于印尼的娘惹，她远嫁到新加坡后，便凭着一手烘焙的好厨艺于1979年开办了第一家Bengawan Solo，多年来不断传承创新，如今分店已遍布全国。经典款要推斑斓叶蛋糕（Pandan Cake）和彩虹蛋糕（Kueh Lapis Sagu），不仅颜色缤纷可爱，而且椰香清甜，口感绵密，是新加坡必买的伴手礼，并受到刘德华、张靓颖、罗志祥等一众明星的青睐。

而在T2和T3航站楼的1983南洋风味（1983 Taste of Nanyang）、海峡美食村（Straits Food Village）、新加坡美食街（Singapore Food Street），这些地方很容易就能找到一份配料丰富又口感纯正的娘惹甜品浆绿、一碗价格亲民又大碗的叻沙、亦或是新鲜出炉的辣椒螃蟹，在蒸腾的热气中，品尝着浓郁的椰香并混合着辛辣、酸甜的味道，这一刻方才感觉旅行劳顿的胃真正得到了慰藉。除了娘惹，这张名片还呈现了更多南洋风情，这里可以体验到纯正的老字号南洋美食，海南鸡饭、槟城叻沙、肉骨茶、炒粿条、咖椰吐司等经典风味一应俱全，不要辜负每次吃饭的机会。

若是喜欢工艺精湛的娘惹服饰，可以在探索新加坡（Discover Singapore）纪念品店选购一身卡巴雅，再配上本土品牌丽西施（RISIS）的娘惹风格花朵项链或耳环，满满的新加坡风情。而如果你像本地人一样逛逛Fairprice和Cold Storage两家超市，就会发现一个新加坡家喻户晓的品牌——百盛厨（Prima Taste）的酱料包，他家的叻沙拉面被誉为“全球第一方便面”、“泡面中的爱马仕”，此外还有亚叁酱、辣椒螃蟹、海南鸡饭、肉骨茶`等种类齐全的酱料包，可以一站式集齐众多娘惹招牌菜和南洋美食的秘方